Que fait plato dans les hôtels ?

Pourquoi un robot comme Plato serait-il devenu un allié indispensable dans les hôtels de luxe pour le service du petit-déjeuner ? Face à une pénurie de main-d'œuvre exacerbée et des horaires matinaux difficiles à pourvoir, les hôtels 4 et 5 étoiles trouvent dans la robotique une solution efficace. Plato, en particulier, prend en charge des tâches répétitives et physiques comme le débarrassage des tables, permettant ainsi au personnel de se concentrer sur l'accueil et l'interaction avec les clients. Comment cette technologie permet-elle d’améliorer l'efficacité du service et l'expérience client dans des établissements de renom ? La réponse ici.

Expérience améliorée pour le personnel et les clients

L'intégration de Plato dans le service du petit-déjeuner ne se limite pas à une simple assistance logistique ; elle transforme également l'expérience globale tant pour le personnel que pour les clients. Le personnel, soulagé des tâches répétitives et physiquement exigeantes, peut désormais investir plus de temps dans l'accueil et la communication avec les clients, des aspects cruciaux dans les hôtels haut de gamme.
Du côté des clients, l'interaction avec un robot comme Plato suscite curiosité et admiration. "Les clients sont souvent surpris et enchantés par la présence de Plato. Il devient un sujet de conversation et ajoute une touche de modernité à leur expérience," explique un serveur de l'Hôtel Howard. Cette innovation ne se limite pas à un gain de temps ; elle enrichit le lieu et contribue à une expérience client mémorable.

Utilisation réussie de Plato dans des hôtels haut de gamme

À l'Hôtel Howard, Plato est devenu un élément essentiel du service, aidant à gérer les pics de fréquentation lors des petits-déjeuners. "Avoir Plato à bord signifie que nous pouvons maintenir un niveau de service élevé même quand nous sommes en sous-effectif. C'est un atout indéniable pour nous," confie le manager de l'hôtel. 

Au Kimpton Saint-Honoré Paris, Bryan, nom donné à Plato par l'hôtel, fonctionne sur un principe similaire, en assistant le personnel lors des services. Laetitia Elmaleh, la directrice générale, souligne : "Bryan n'est pas là pour remplacer nos équipes, mais pour les assister. Il permet aux serveurs de se concentrer sur l'accueil et l'interaction avec nos clients, ce qui est fondamental pour nous."

Du côté du Méridien Hôtel, à Paris, avec ses 1 025 chambres et 300 employés, la situation est d’une ampleur tout autre. L’hôtel fait en effet face à des défis opérationnels considérables, exacerbés par une pénurie de main-d'œuvre affectant particulièrement le service du petit-déjeuner. L'introduction de 3 robots Plato a permis une gestion efficace de ces contraintes.

Chaque jour, les robots serveurs accomplissent 17 missions, transportant en moyenne 18 kg par mission, ce qui équivaut à environ 300 kg de vaisselle transportée quotidiennement. Cette automatisation réduit le temps de travail du personnel de 15 heures par jour, permettant aux employés de se concentrer sur l'interaction avec les clients plutôt que sur des tâches répétitives.

L'adoption de robots comme Plato dans les hôtels de luxe répond à des défis majeurs du secteur : la pénurie de main-d'œuvre et la complexité des services à des heures contraignantes. Ces technologies ne remplacent pas le personnel : elles le complètent en prenant en charge des tâches répétitives pour permettre aux équipes de se focaliser sur l'accueil et l'interaction avec les clients soit l'expérience globale de service.